Receita de trufa especial de limão

Receita de trufa especial de limão

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Ingredientes

• 500 g de chocolate branco
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (chá) de glucose de milho
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Açúcar a gosto para polvilhar
• 500 g de chocolate branco picado para cobrir

Modo de fazer

Derreta o chocolate em banho-maria. Junte o creme de leite, a manteiga, a glucose de milho e o suco de limão. Mexa e deixe esfriar. Leve à geladeira por 12 horas. Com as mãos untadas, faça bolinhas com essa massa e passe no açúcar. Disponha as trufas em uma assadeira e devolva à geladeira por 4 horas. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e retire-o do fogo. Mexa até que, ao encostar um pouco nos lábios, dê a sensação de frio. Banhe as trufas, retire o excesso de chocolate e coloque a sobra do chocolate derretido em um saco de confeiteiro. Faça linhas finas sobre a cobertura dos bombons e deixe secar. Conheça outros conteúdos CT Editora
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Categoria: Gourmet
creator: CT Editora 1
Publicado em: Tue, 15 Jul 2014 14:45:05 +0000
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