Receita simples de bacalhau light

Receita simples de bacalhau light

Aprenda como elaborar essa receita simples de bacalhau light. A dica abaixo rende aproximadamente 4 porções. Leia também:
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Receita de sopa de batata
Modo de preparo de batata gratinada

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau em pedaços
• 1 kg de batatas cortadas em 4 partes
• 3 colheres (sopa) de alcaparras
• 2 dentes de alho amassado
• ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
• ½ xícara (chá) de uva passas brancas
• 3 colheres (sopa) de salsa
• Azeite para regar
• Salsa para polvilhar
• Arroz branco e couve refogada para acompanhar

Modo de preparo:

Coloque o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água várias vezes. Misture as alcaparras, o alho, as azeitonas, a uva passa e a salsa. Em uma panela grande, faça camadas de bacalhau, batatas e a mistura de alcaparras. Acrescente 1 copo de água, leve ao fogo e tampe. Cozinhe por 30 minutos em fogo brando ou até amaciar. Regue com azeite e salsa picada sirva com arroz branco e couve refogada. Veja outros conteúdos da CT Editora.
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Categoria: Gourmet
Autor: CT Editora 3
Publicado em: , 06 Aug 2014 01:40:45
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